美しい肌は食卓から作られる——この言葉は真実です。
いくら高価なスキンケア製品を使っても、食生活が乱れていては本当の美肌は手に入りません。
今回は、肌の若さを保つための食事法について考えてみましょう。

まず押さえておきたいのが「コラーゲン」です。
コラーゲンは肌の弾力性を保つ重要なタンパク質ですが、加齢とともに生成量が減少します。
コラーゲンの原料となるのはアミノ酸。魚、鶏肉、豆類などの良質なタンパク質を摂ることが大切です。
特に注目したいのは「ボーンブロス」と呼ばれる骨や軟骨からとったスープ。
ゼラチン質が豊富で、体内でのコラーゲン合成を助けます。

次に重要なのが「良質な脂質」です。
オメガ3脂肪酸は抗炎症作用があり、肌の炎症を抑える効果があります。
青魚（サバ、サーモン、イワシなど）、亜麻仁油、チアシードなどに多く含まれています。
また、アボカドやナッツ類に含まれる一価不飽和脂肪酸も肌の保湿に役立ちます。

ビタミンCも見逃せません。
コラーゲン合成に不可欠な栄養素で、柑橘類、キウイ、パプリカなどに豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いため、生食や低温調理がおすすめです。

肌の水分保持に重要なのが「セラミド」です。
これは肌の角質層で水分を保持する脂質の一種。
米や小麦胚芽、大豆などに含まれています。和食中心の食事が日本人の肌の美しさの秘訣かもしれません。

最後に忘れてはならないのが「水分摂取」です。
十分な水分は肌の代謝を促進し、老廃物の排出を助けます。
一日に1.5〜2リットルの水やハーブティーを意識的に摂るようにしましょう。

肌の状態は約28日間の周期で入れ替わるため、食事の変化が目に見える効果として現れるまでには1ヶ月程度かかります。
焦らず継続することが大切です。

明日の食卓から、意識的に肌に良い食材を取り入れてみませんか？
内側からのアンチエイジングで、自然な輝きを手に入れましょう。